مطبخ ام وليد اسهل كريب مالح محشو في الفرن

غراتان بدون لحوم او دجاج بالارز و الشفلور

المقادير:

نقطع الشيفلور باقات و نغليه في الماء و الملح ثم نصفيه جيدا

نغلي الارز المفور كذلك في الماء و الملح ثم نغسله بماء بارد و نقطره جيدا

لعمل البيشاميل نضع الزبدة مع الفرينة فوق النار و نبقى نخلط حتى تتحمص الفرينة

ثم نضيف الحليب الساخن على دفعات مع الاستمرار في الخلط حتى ننهي كامل الحليب

نستمر في الخلط حتي يصبح الخليط املس

ثم نضيف ملعقة كبيرة جبن طري و الفلفل الاسود و قليل من الملح و نستمر في الخلط حتى يذوب الجبن قليلا

نخلط البيشاميل مع الارز و الشيفلور ثم نفرغهم في قالب فرن

نغطيهم بالجبن المبشور ثم ندخله للفرن حتى يطيب و يحمر الوجه

بالصحة و الهنا