مطبخ ام وليد غراتان السبانخ و الياهورت الطبيعي

المقادير:

نقطع السلق و نغليه ثم نعصره جيدا من الماء

نقلي الثوم في قليل من الزيت ثم نضيف له الطماطم المصبرة و نتركهم يتقلاو مع بعض

ثم نضيف الطماطم المبشورة و نترك الكل يتقلاو جيدا مع بعض

نضيف السلق المغلي و قليل من الملح و الفلفل الاسود و المعدنوس و نتركهم يتقلاو جيدا مع باقي المكونات حتى يتجمر و يتشرب السلق

نضيف جبن المثلثات او الجبن الطري و نخلط حتى يذوب

في وعاء نخلط جيدا البيض مع الياهورت الطبيعي و قليل من الملح و الفلفل الاسود

ثم نضيف لهم السلق و نواصل الخلط ثم نضيف البطاطا المقلية مكعبات صغيرة و نستمر في الخلط

نفرغ الخليط في قالب فرن و نغطيه بالجبن المبشور (شيدر)

ندخله للفرن حتى يطيب البيض و يحمر الوجه

بالصحة و الهنا