مطبخ ام وليد بسكوي رولي

المقادير :

• 4 حبات بيض
• 1 كأس سكر
• 1.5 كأس فرينة مغربلة
• 1 خميرة الحلويات
• 1 م ص فانيليا
• 1 كأس عصير بارد
• 4 م ك بودرة الشونتيي

طريقة التحضير :

1. قبل بداية العمل نشعل الفرن على 180 درجة و نحضر صينية فرن (30×35 سم) نضع فيها ورق الطهي
2. نخلط جيدا البيض مع السكر و الفانيليا باستخدام le batteur لمدة 5 الى 7 دقائق حتى يتضاعف حجمه, ثم نضيف الفرينة و خميرة الحلويات و نخلط من الاسفل الى الاعلى بالملعقة فقط
3. نفرغ الخليط في صينية الفرن و نقوم بتسويته على سمك واحد ثم ندخله للفرن لمدة 10 دقائق فقط و يجب عدم تجاوز الوقت, و بعد ذلك نغطيه و نتركه حتى يبرد تماما ثم ننزعه من الصينية
4. لتحضير الكريمة نخلط العصير مع بودرة الشونتيي باستعمال le batteur حتى نتحصل على كريمة, ثم ندهن كامل وجه البسكوي بالكريمة
5. ثم نطويه على شكل انبوب و كل ما نقلب منطقة ننزع منها ورق الطهي حتى ننتهي من قلبه ثم نغطيه بورق الطهي و نضعه في الثلاجة لمدة ساعة او ساعتين حتى يبرد
6. بعد ذلك نقوم بتزيينه حسب الذوق و الرغبة ثم نقوم بتقسيم حبات البسكويت بشكل مائل

بالصحة و الهنا