مطبخ ام وليد الفايتين لتزيين الحلويات

المقادير:

• 1 بياض بيض (37غ)
• 37غ زبدة ذائبة
• 37غ فرينة
• 37غ سكر ناعم
• 1/2 م ص فانيليا

طريقة التحضير:

1. كل المكونات يجب ان يكون وزنها نفس وزن بياض البيض
2. نخلط السكر الناعم مغربل مع الزبدة الذائبة، ثم نضيف بياض البيض و الفانيليا و نخلط، ثم نضيف الفرينة مغربلة حتى ينسجم الخليط
3. نفتح الخليط فوق ورق طهي حتى يصبح رقيق جدا و شفاف ثم ندخلها للفرن على 180 درجة لمدة اقل من 7 دقائق حتى تأخذ لون ذهبي غامق
4. نتركها تبرد تماما ثم ننزعها من ورق الطهي و سوف تتفتت تلقائيا في هذه المرحلة، ثم نخزنها في كيس مغلوق جيدا و نضعها في علبة محكمة الغلق، يمكن الاحتفاظ بها لمدة 6 أشهر