مطبخ ام وليد غريبية الكوكاو و اسرار نجاحها و بساطة التحضير

المقادير :

• 1 كأس سمن طري
• 1 كأس زيت
• 1 كأس سكر ناعم
• 1 كأس كوكاو محمص و مطحون
• 1 م ص فانيليا
• رشة خميرة كيميائية
• فرينة
• بياض بيض للتزيين
• كوكاو مطحون غير محمص للتزيين

طريقة التحضير :

1. نخلط جيدا بالـ batteur مدة 10 دقائق السمن مع الزيت و السكر الناعم و الفانيليا حتى يصبح الخليط كريمي، ثم نضيف الكوكاو و نخلط بالملعقة، ثم نضيف الفرينة (تدريجيا) و الخميرة و نخلط حتى نتحصل على عجينة طرية
2. نفتح العجينة سميكة فوق كيس بلاستيكي مرشوش بالفرينة، ثم نقطعها على شكل هلال و ندهنهم ببياض البيض و نزينهم بالكوكاو مطحون غير محمص
3. نضعهم في صينية فيها ورق طهي ثم ندخلهم للفرن مسخن مسبقا على 180 درجة حتى يطيبوا و يأخذوا لون أحمر، ثم نتركهم يبردوا تماما قبل نزعهم من الصينية

بالصحة و الهنا