مطبخ ام وليد خبزة البطاطا بالطماطم و الجبن

المقادير : 

• بطاطا مغلية
• 3 حبات بيض
• صلصة طماطم
• جبن طري
• جبن مبشور
• معدنوس
• ملح و فلفل اسود

طريقة التحضير :

عندنا بطاطا مغلية في الماء و الملح و حضرنا صلصة طماطم عادية قلينا الثوم و الطماطم المصبرة جيدا ثم اضفنا لهم طماطم مبشورة و الملح و الفلفل الاسود و جمرناهم جيدا

نخلط جيدا البيض مع المعدنوس و قليل من الملح و الفلفل الاسود

نضيف البطاطا و نواصل الخلط ثم نضيف الجبن الطري مقطع مربعات و نخلط جيدا

ندهن مقلاة بالزيت ثم نضع فيها الخليط و نغطيها و نتركها على نار قليلة حتى تطيب جيدا ثم نقلبها و نضع فوقها طبقة من صلصة الطماطم و طبقة من الجبن المبشور ثم نغطيها و نتركها حتى يذوب الجبن

نضعها في طبق التقديم ونزينها بالزيتون و الجبن المبشور

بالصحة و الهنا