مطبخ ام وليد طاجين وريدات البطاطا

طاجين مقاديرو قليلة و نتيجة روعة يوالم لشهر رمضان و العرضات

المقادير:

• 1/2 صدر دجاج
• قطع دجاج
• 1 بصل مبشور
• حمص
• بطاطا
• 2 بيض
• جبن مثلثات
• 1/4 كأس حليب
• جبن مبشور
• ملح و توابل

طريقة التحضير:

نقلي الدجاج في قليل من الزيت و الزبدة ثم نضيف البصل المبشور و الفلفل الاسود و القرفة و قليل من الملح و نتركهم يتقلاو جيدا

نضيف الحمص مطبوخ نصف طياب و نمرق بالماء ثم نغطيهم و نتركهم حتى يطيب كل شيء

نقطع البطاطا دوائر و نقليها ثم نتركها تبرد

لتحضير الحشو نفتت صدر الدجاج المقلي ثم نخلطه جيدا مع البيض و الفلفل الاسود و الملح و الحليب

نضع البطاطا في اطراف قوالب السيليكون الفردية على شكل وردة و نضع قطعة في الاسفل ثم نضع نصف حبة جبن و نضيف فوقها كمية من الحشو

نضيف كمية من الجبن المبشور و نضعهم في صينية ثم ندخلهم لفرن ساخن مسبقا على 190 درجة حتى يتجمروا فقط

نقدمهم مع قطع الدجاج و المرق و نزينه بشرائح الليمون و المعدنوس

بالحصة و الهنا