مطبخ ام وليد بيتزا على الطريقة التركية بحشو حسب رغبتك

المقادير:

• 2 كأس فرينة
• 1/2 كأس شاي زيت
• 1 او 1.5 م ص خميرة الخبز
• 1 م ص سكر
• 1 بيض
• ملح
• الحشو اختياري

طريقة التحضير:

1. نخلط الفرينة مع السكر و الخميرة ثم نضيف الملح و نخلط، ثم نضيف الزيت و نخلط جيدا ثم البيضة و قليل من الماء الدافئ و نخلطهم مع بعض ثم نخلط كل الخليط ثم نجمعه بالماء الدافئ حتى نتحصل على عجينة طرية ثم ندلكها لمدة دقيقتين على الاقل، بعد ذلك نغطيها بكيس بلاستيكي و نتركها تخمر لمدة نصف ساعة
2. نقسم العجينة على 4 اجزاء متساوية، ثم نرش طاولة العمل و العجينة بالفرينة و نفتح كل جزء على شكل بيضوي و نحشيها بالجبن او اي حشو ثم نطوي الاطراف فقط و نشكلها مثل القارب
3. نتركهم يرتاحوا لمدة 15 دقيقة في صينية فيها ورق طهي ثم ندهن الاطراف بالبيض و ندخلهم للفرن ساخن جيدا على 200 درجة حتى يحمروا

بالصحة و الهنا