مطبخ ام وليد متقبة الطاجين

المقادير:

• 500غ سميد متوسط
• 200غ زبدة طرية
• 1 م ك سكر
• 1 خميرة الحلويات
• حليب
• ملح

طريقة التحضير:

1. نخلط السميد مع السكر و خميرة الحلويات و قليل من الملح ثم نضيف الزبدة او المارغرين طرية و نخلط جيدا حتى يتشرب الزبدة، ثم نجمع الخليط بالحليب بدون عجن حتى نتحصل على عجينة طرية
2. نضع العجينة فوق كيس بلاستيكي و نفتحها على شكل مربع او مستطيل، ثم نقسمها على شكل مربعات او مستطيلات صغيرة و نتركهم يرتاحوا لمدة 15 دقيقة
3. نضعهم في مقلاة سميكة او طاجين مسخن جيدا حتى تحمر من الاسفل، ثم نقلبها و نتركها حتى تحمر كذلك ثم نوقفها على الاطراف الاربعة حتى يحمروا
4. نقدمها مع المربى في اوقات شرب القهوة

بالصحة و الهنا