مطبخ ام وليد مملحات الوردة

 المقادير:

• 1 كأس حليب دافئ
• 1 ملعقة كبيرة خميرة الخبز
• 1 ملعقة كبيرة سكر
• نصف كأس زيت
• 1 حبة بيض
• 1 خميرة الحلويات
• فرينة
• ملح
• الحشو اختياري

طريقة التحضير: 

1. نخلط جيدا الحليب مع السكر و خميرة الخبز و الزيت و حبة البيض و الملح
2. نضيف الفرينة على دفعات مع كيس خميرة الحلويات و نواصل الخلط و الجمع حتى نتحصل على عجينة طرية
3. ندلك العجينة على طاولة العمل حتى تتماسك و تصبح ملساء ثم نغطيها بفيلم شفاف و نتركها تخمر لمدة نصف ساعة
4. نشكلها على شكل حربوش او انبوب و نقسمها على اثنين و نشكل كل جزء على على شكل حربوش و نقسمه على 6 اقسام
5. نشكل كل قسم على شكل كرية
6. نرش قليل من الفرينة على طاولة العمل و نأخذ كرية و نفتحها بالحلال على شكل دائرة ثم نعمل فيها 4 فتحات من الاطراف بدون الوصول للوسط
7. نضع كمية من الحشو في الوسط ثم نغلق عليه بالاطراف لكي نتحصل على شكل وردة
8. نضعهم في صينية فرن فيها ورق طهي و نفتحهم قليلا من الاعلى و نتركهم يخمروا لمدة 15 الى 30 دقيقة
9. ندهنهم بالبيض و ندخلهم للفرن مسخن مسبقا على 200 درجة حتى ينضجوا و يحمروا