مطبخ ام وليد كرواصون بعجينة اللبن

كرواصون بعجينة اللبن الهشة جدا

كرواصون مالحين بعجينة جديدة و برطيقة سهلة جدا و مبسطة و بحشو خفيف و رائع و النتيجة ولا اروع

المقادير :

• 1 كأس لبن
• 1 م ك خميرة
• 1 م ك سكر
• 1 م ك مارغرين
• 2 م ك زيت
• فرينة

مقادير الحشو:

• لحم مفروم
• 1 فص ثوم مبشور
• 1 طماطم مبشورة
• 1/2 م ك طماطم مصبرة
• معدنوس
• ملح و فلفل اسود

طريقة التحضير :

1. نخلط اللبن دافئ مع السكر و الزيت و الخميرة ثم نضيف الفرينة و الملح و نخلط, نواصل اضافة الفرينة و الخلط حتى نتحصل على عجينة طرية ثم نضيف المارغرين و ندلك العجينة جيدا حتى تصبح ملساء ثم نغطيها بكيس بلاستيكي و نتركها تخمر
2. لتحضير الحشو نقلي جيدا اللحم المفروم في قليل من الزيت ثم نضيف له الثوم مبشور و الطماطم المصبرة و نقليهم جيدا ثم نضيف الطماطم المبشورة و المعدنوس و الملح و الفلفل الاسود و نبقى نخلط حتى تتجمر جيدا
3. نرش طاولة العمل و العجينة بالفرينة و نفتحها على شكل دائرة ثم نضع الحشو على كامل الوجه, بعد ذلك نقطعها على 12 او 16 مثلث متساويين و نلوي كل مثلث على شكل الكرواصون
4. نضعهم في صينية فرن فيها ورق طهي و نغطيهم و نتركهم يرتاحوا 10 دقائق, بعد ذلك ندهنهم بالبيض و نرشهم بالجلجلان ثم ندخلهم للفرن ساخن مسبقا على 220 درجة حتى يأخذوا لون ذهبي

بالصحة و الهنا