ام وليد وصفة زمان لخبيزات الارز

 المقادير:

• أرز ابيض
• زوائد الدجاج
• 1/2 م ك طماطم مصبرة
• 1 طماطم
• 2 فصوص ثوم

مقادير الصلصة:

• 1 م ك مايونيز
• 1 م ص طماطم مصبرة
• اقل من 1/2 فص ثوم
• معدنوس

الطريقة:

1. نطيب الارز في الماء و الملح و نخلط من حين الى اخر حتى يجف الماء ثم في الاخير نخلط بدون توقف حتى يجف كل الماء و يتعجن الارز ثم نتركه يبرد
2. نقلي زوائد الدجاج في قليل من الزيت ثم نضيف الطماطم مصبرة و الثوم مبشور و نقليهم جيدا ثم نضيف الطماطم مبشورة و الملح و الفلفل الاسود و المعدنوس و نتركها تجف جيدا
3. نأخذ كمية من الارز نشكلها دائرة ثم نضع وسطها كمية من الحشو ثم نغلق عليه جيدا ثم نرمدهم في الفرينة و نقليهم من الجهتين في زيت ساخن
4. لتحضير الصلصلة نخلط المايونيز مع الطماطم المصبرة و المعدونس و الثوم مبشور و الفلفل الاسود, ثم نقدمها مع خبيزات الارز

بالصحة و الهنا