مطبخ ام وليد فطير او الحرشة بالحليب

المقادير :

• 2 كأس سميد متوسط او رقيق
• 1 كأس حليب
• 3 ملعقة كبيرة سكر
• 3 ملعقة كبيرة زيت
• 1 حبة بيض
• ملح

طريقة التحضير :

1. نخلط السميد السكر الملح و خميرة الحلويات مع بعض حتى يندمجوا
2. نضيف الزيت البيض  و الحليب و نواصل الخلط بالملعقة
3. نسخن الطاجين او مقلاة سميكة على نار هادئة
4. نرش فيها قليل من السميد و نضع فيها الخليط مباشرة و نقوم بتشكيل الفطيرة
5. بعد ما تنضج من الاسفل نقوم بقلبها باستعمال غطاء المقلاة او صحن مسطح و نتركها حتى تنضج