مطبخ ام وليد بيتزا كالزوني بابسط المقادير

المقادير :

• 2 كأس فرينة
• 1 م ك حليب بودرة
• 1 م ك سكر
• 1 م ك خميرة الخبز
• 2 م ك زيت
• ماء دافئ

طريقة التحضير :

1. نخلط الفرينة مع الحليب بودرة و السكر و الخميرة ثم نضيف الملح و الزيت و نخلط, ثم نجمع الخليط بالماء الدافئ حتى نتحصل على عجينة ثم ندلكها حوالي دقيقتين حتى تصبح ملساء ثم نغطيها و نتركها تخمر 30 دقيقة
2. لتحضير الصلصة نقلي الثوم في قليل من الزيت ثم نضيف الطماطم المصبرة و نقليها مع الثوم ثم نضيف الطماطم مبشورة و الملح و الفلفل الاسود و نقلي الكل جيدا مع بعض
3. الحشو اختياري لكن انا استعملت البيض مغلي و جبن السندويتش اما انتم يمكنكم استعمال اي نوع جبن موجود عندكم و الدجاج او اللحم المفروم على حسب المتوفر
4. نقسم العجينة على 3 اجزاء و نفتح كل جزء رقيق جدا فوق ورق طهي مدهون بالزيت, ثم نضع طبقة من صلصة الطماطم ثم جبن السندويتش ثم البيض مغلي
5. نغلق البيتزا مثل السوفلي و نغلق الاطراف جيدا و نخبزها قليلا و ندهنها من الاعلى بصلصة الطماطم و الجبن المبشور ثم ندخلها للفرن ساخن مسبقا على 220 درجة حتى تطيب

بالصحة و الهنا