مطبخ ام وليد خبزه برغر من اروع الوصفات الصيفية

المقادير :

• 4 كأس فرينة
• 1/2 كأس زيت
• 1 م ك خميرة الخبز
• 1 م ك سكر
• 1 ياهورت طبيعي
• ماء دافئ
• ملح
• 5غ خميرة كيميائية

مقادير الحشو:

• 1 بصلة كبيرة
• لحم مفروم
• بيض
• جبن السندويتش
• ملح و فلفل اسود

طريقة التحضير :

1. نخلط الفرينة مع الخميرة و السكر و الخميرة الكيميائية ثم نضيف الملح و نخلط ثم نضيف الزيت و نخلط جيدا، ثم نضيف الياهورت الطبيعي و نخلط، ثم نجمع الخليط بالماء الدافئ حتى نتحصل على عجينة طرية
2. ندلك العجينة حوالي دقيقتين ثم نقسمها على جزئين و نشكلهم كرات، ثم نضعهم في صينية و ندهنهم بالزيت و نغطيهم بكيس بلاستيكي و نتركهم يرتاحوا نصف ساعة على الاقل
3. لتحضير الحشو نقلي البصل في قليل من الزيت ثم نضيف اللحم المفروم و الملح و الفلفل الاسود و نقليهم جيدا مع بعض
4. نفتح اول جزء من العجينة على شكل مستطيل رقيق ثم نضعها في صينية فيها ورق طهي و نسويها جيدا ثم نثقبها بالشوكة، بعد ذلك نضع طبقة من الحشو ثم نضيف البيض و نفتحه ثم طبقة من جبن السندويتش
5. نفتح الجزء الثاني من العجينة بنفس الطريقة ثم نضعها في الصينية و نغلق الاطراف و نضغط عليهم، ثم ندهنها بالبيض و نشكل خطوط بظهر السكين و نزينها بالسانوج
6. نتركها ترتاح 10 دقائق و نشعل الفرن يسخن على 220 درجة، ثم ندخلها للفرن و نشعله من الاسفل فقط حتى تطيب ثم نشعله من الاعلى حتى تأخذ لون أحمر، ثم نقسمها حسب الخطوط

بالصحة و الهنا