طريقة تحضير الحلوة الجزائرية بوسو لا تمسو

هذه حلوى جزائرية اسمها بوسو ولا تمسو حلوة قديمة جميلة المنظر وًليست مكلفة هشيشة أن شاء الله تجربوها

المقادير:

نخلط الزبدة مع السكر ثم نضيف البيض (الصفار والبيضة الكاملة) ثم النشاء والخميرة الكميائية او البيكنغ باودر قشور الليمون والعصير
نخلط الكل جيدا ثم نضيف الطحين تدريجيا حتى الحصول على عجينة متجانسة نتركها ترتاح ثم نقوم بتشكيلها على الشكل المطلوب اي على شكل معينات صغيرة
ندخلها الى الفرن درجته 150درجة مئوية حتى الحصول عل لو وردي نخرجها ونتركها تبرد ثم نقوم بتمريرها في ماء زهر البرتقال ثم في السكر البودرة
واذا اردنا نلونها نضع الملون مع ماء الزهر ثم نخلطه مع السكر ولما يجف ننخل السكر فنحصل على سكر وردي
نمررفيه الحلوى ونحصل على الشكل النهائي