مطبخ ام وليد شوصون سوفلي بعجينة قطنية

 المقادير:

• 3 كأس فرينة
• 1 م ك سكر
• 1 م ك زيت
• 1 م ك خميرة الخبز
• 1 م ك مارغرين طرية
• ماء دافئ
• صلصة طماطم
• كاشير
• زيتون شرائح
• جبن مبشور
• 3 بيض

طريقة التحضير:

نخلط الفرينة مع الخميرة و السكر بعد ذلك نضيف الملح و نخلط ثم نضيف الزيت و نواصل الخلط

نجمع الخليط بماء دافئ حتى نتحصل على عجينة طرية ثم نضيف المارغرين و ندخلها في العجينة مع الدلك لحوالي 3 دقائق ثم نغطيها بكيس بلاستيكي و نتركها تخمر حوالي ساعة

نرش العجينة بالفرينة ثم نقسمها على 3 أجزاء متساويين و نشكل كل جزء على شكل خبيزة ثم نرشه بالفرينة مره اخرى و نفتحه على شكل دائرة رقيقة

ندهن نصف الدائرة بصلصلة الطماطم و نضيف شرائح الزيتون و الكاشير مقطع و نفقس فوقهم بيضة كاملة و نضيف الجبن المبشور او طري ثم نغلق عليهم و نضغط على الاطراف بالاصابع

نضعهم في صينية فرن فيها ورق طهي

ندخلهم في الفرن ساخن على اعلى درجة حتى يطيبوا و يحمروا

بالصحة و الهنا