مطبخ ام وليد تارتولات رمضان مالحين بكريمة خفيفة و بنينة

 المقادير :

مقادير العجينة:

• 2 كأس فرينة
• 1/2 كأس زيت
• 1 م ص خميرة كيميائية
• 1 م ص سكر
• 1 بيض
• ملح
• ماء

مقادير الكريمة:

• 1 كأس حليب
• 1 م ك نشاء
• 5 جبن مثلثات
• 1 بيضة
• ملح و فلفل أسود

مقادير اخرى:

• 1/2 صدر دجاج
• جبن مبشور

طريقة التحضير : 

1. نخلط الفرينة مع الخميرة و السكر و الملح ثم نضيف الزيت و نخلط، ثم نضيف البيضة و قليل من الماء و نخلط و نجمع العجينة بدون عجن، ثم نغلفها بفيلم شفاف و نتركها ترتاح نصف ساعة على الاقل
2. نرش طاولة العمل و العجينة بالفرينة و نفتحها رقيقة، ثم نقطعها دوائر و نضعهم في القوالب و نسويهم جيدا ثم نثقبهم بالشوكة، ثم نضع فيهم الدجاج (مغلي في الماء و الملح و الفلفل الاسود)
3. لتحضير الكريمة نخلط الحليب مع النشاء ثم نضعهم فوق النار و نخلط بدون توقف حتى يسخن الحليب ثم نضيف الجبن و نخلط حتى يذوب و يثقل الخليط، ثم ننزعهم من على النار
4. نضيف الفلفل الاسود و قليل من الملح و نخلط، ثم نضيف البيضة و نخلط جيدا، ثم نملئ الكريمة في القوالب و نضيف الجبن المبشور، ثم نطيبهم في فرن ساخن على 180 درجة

بالصحة و الهنا