مطبخ ام وليد لامونة سهل ولذيييذ

المقادير :

• 1 كأس حليب دافئ
• 1/2 كأس سكر
• 1/4 كأس زيت
• 1 م ك خميرة الخبز
• 1 خميرة الحلويات
• فرينة
• ملح

مقادير الكريم باتيسيير:

• 1/2 لتر حليب
• 3 م ك سكر
• 2.5 م ك نشاء
• 1 م ك زبدة
• 1 م ك فانيليا

طريقة التحضير :

1. نخلط الحليب مع السكر و خميرة الخبز ثم نضيف الزيت و نخلط، ثم نضيف الفرينة  و الملح و خميرة الحلويات ونخلط حتى نتحصل على عجينة طرية ، ثم ندلك العجينة لمدة دقيقتين حتى تصبح ملساء، ثم نتركها ترتاح لمدة 15 دقيقة
2. نقسم العجين الى جزئين و نشكله على شكل دائرة و نضعه في صينية فرن فيها ورق طهي مدهون بالزيت و نشكل خبزتين من لامونا سميكة نوعا ما، ثم نتركها تخمر
3. نضع لامونة في فرن ساخن مسبقا على 200 درجة او اكثر، نشعله من الاسفل فقط حتى تحمر من تحت ثم نشعله من الاعلى حتى تحمر جيدا من فوق
4. نخلط الحليب مع السكر و النشاء ثم نضعهم فوق النار و نخلط بدون توقف حتى تعقد و تصبح ثقيلة، ثم نطفئ النار و نضيف مباشرة الزبدة و الفانيليا و نخلط جيدا ثم نتركها تبرد
5. نقسم لامونة على اثنين (اسفل و اعلى) بسكين مسنن، ثم نضع الكريمة فوق النصف السفلي، ثم نغطيها بالنصف العلوي و ندهنه بالجولي او المربى
6. التزيين اختياري

بالصحة و الهنا