مطبخ ام وليد سوفلي بعجينة رائعة

المقادير :

• 1 كأس حليب دافئ
• ربع كأس زيت
• 1 حبة بيض
• 1 ملعقة كبيرة سكر
• 1 ملعقة كبيرة خميرة الخبز
• ملح
• الحشو اختياري

طريقة التحضير :

1. انخلي او غربلى الطحين اضيفي الزيت و حركى
2. اضيفي السكر الملح الخميرة والباكينج باودر والبيضة واعجنييها بالحليب الدافىء
3. لميها و غطيها و خليها تخمر 2 ساعات “4 ساعات في الشتاء”
4. قطعى العجين الى عدة كرات وافرديها، تكون رقيقة
5. و نضع في وسطها الحشوة، نرش فوقها اللحم المفروم
6. ثم الزيتون المقطع ثم رشة جبن مبشور ونغلقها باستخدام الشوكة
7. و ندهن الجوانب بالقليل من البيض
8. ندهن السوفلي بالبيض ونزينه بالحبة السوداء “حبة البركة”
9. و نضعهم في صحن الفرن مدهون و مرشوش بالطحين
10. ثم تطهى في فرن درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة