مطبخ ام وليد كوردون بلو محشي بالجبن مع صلصة بيضاء

المقادير :

• 1 صدر دجاج
• باتي
• جبن
• ملح
• فلفل اسود

مقادير الصلصة:

• 2 فصوص ثوم
• 1 كأس حليب
• جبن طري
• معدنوس

طريقة التحضير :

1. نفتح صدر الدجاج جيدا من الوسط ثم نغطيه بكيس بلاستيكي و نضربه بمطرقة المطبخ حتى يصبح رقيق جدا، ثم نقلبه بالكيس و نضيف الملح و الفلفل الاسود، و نضيف الباتي و الجبن على جهة واحدة
2. نغلقه جيدا بالجهة الاخرى ثم نضرب الاطراف بالمطرقة، ثم نضعه في المجمد لمدة 15 الى 20 دقيقة، ثم نضيف لهم الملح و الفلفل الاسود، نغلفهم في البيض ثم الفرينة ثم البيض ثم الخبز يابس مطحون
3. بعد ذلك نقليهم في زيت ساخن و نقلبهم لكي يحمروا من الجهتين
4. لتحضير الصلصة نقلي الثوم مقطع في قليل من الزيت ثم نضيف المعدنوس و نقليه قليلا، ثم نضيف الحليب و الجبن و الفلفل الاسود و نخلط حتى يذوب الجبن
5. نقدم الكوردون بلو مع الصلصة البيضاء

بالصحة و الهنا