مطبخ ام وليد احلى و اسهل غراتان بطاطا بالدجاج محشي

المقادير :

• 1/2 صدر دجاج
• 1 بصل
• بطاطا
• 3 بيض مغلي
• 2 بيض
• جبن طري
• 1/2 كأس كريمة طازجة
• ملح و فلفل اسود

طريقة التحضير :

1. نطيب مرقة بيضاء بصدر الدجاج و البصل و الملح و الفلفل الاسود، و نقلي البطاطا مقطعة دوائر، ثم ننزع الدجاج من المرق و نقطعه قطع صغيرة، و نضع طبقة من البطاطا المقلية في اسفل القالب و كل الجوانب
2. نخلط البيض مع الكريمة الطازجة او الحليب و 1/2 كأس مرقة بيضاء و الجبن (قطع صغيرة) و قليل من الملح، ثم نضيف الدجاج و الفلفل الاسود و المعدنوس و نخلط
3. نفرغ كمية من الخليط في القالب ثم نضع فوقه البيض المغلي، ثم نضع فوقه باقي كمية الخليط، ثم ندخله للفرن على 180 درجة حتى يطيب و يجف، ثم نتركه يبرد قليلا قبل نزعه من القالب
4. نقلبه في طبق التقديم و نزينه بالمعدونس و الكاتشاب و التزيين يبقى دائما اختياري

بالصحة و الهنا