غراتان الكورجات السهل بكريمة روعة لام وليد

المقادير:

نقطع الكورجات مربعات صغيرة و نضيف لها كمية جيدة من الملح و نتركها ترتاح 30 دقيقة

نضعها في كسكاس و نغسلها جيدا بالماء

نقلي جيدا بصلة مقطعة شرائح في قليل من الزيت حتى تذبل تقريبا ثم نضيف 3/4 كمية الكورجات و نتركهم يتقلاو مع بعض

نضيف اللحم المفروم (اختياري) و الملح و الفلفل الاسود و المعدنوس و نقلي الكل

نضع الكورجات المقلية مع البصل في قالب غراتان

نضيف معهم البطاطا المقلية ثم نخلطهم مع بعض

لصنع الكريمة نطحن الكورجات الغير مقلية مع الياهورت الطبيعي (او 3/4 كأس كريمة طازجة او حليب) و الجبن الطري و الملح و الفلفل الاسود

نفرغ الكريمة في القالب و نضيف الجبن المبشور على الوجه ثم ندخله للفرن حتى يتحمر

بالصحة و الهنا