بطاطا بالفلفل سريعة و بنينة لام وليد

المقادير:

• 3 فلفة
• 3 بطاطا
• 3 بيض
• 4 فصوص ثوم
• 1 طماطم مبشورة
• طماطم مصبرة
• معدنوس
• ملح و فلفل اسود

طريقة التحضير:

1. نشوي فوق النار الفلفلة ثم نضعها في كيس بلاستيكي حتى تعرق ثم نقشرها و نقطعها
2. نقلي الثوم مبشور في قليل من الزيت ثم نضيف قليل من الطماطم المصبرة و نقليها، ثم نضيف الطماطم مبشورة و الفلفل حار مجفف (اختياري) و نقليهم جيدا مع بعض
3. نضيف البطاطا مقطعة بسمك متوسط و الفلفل الاسود و الملح و نقليها تقريبا 10 دقائق، ثم نمرق بالماء و نغطيها و نتركها تطيب و في منتصف الطياب نضيف الفلفلة و نتركها حتى تطيب
4. في الاخير نضيف البيض و المعدنوس و نتركهم على نار هادئة جدا حتى يطيب البيض

بالصحة و الهنا