ام وليد قريوش مقرمش بدون مشينة

المقادير :

نقوم بخلط الفرينة مع النشاء و القليل من الملح و قرصة خميرة كيميائية، ثم نضيف الزبدة الذائبة و نخلط، ثم نجمع الخليط بماء الزهر حتى نتحصل على عجينة
نقوم بدلك العجينة و تغليفها بكيس بلاستيكي و نتركها ترتاح حوالي ساعة على الاقل
نرش طاولة العمل بالفرينة ثم نفتح العجينة حتى تصبح رقيقة، و نقوم بتقطيعها على شكل دوائر و نضع كل دائرتين فوق بعض، ثم نطويهم للاعلى و نمسكهم بعود اسنان
قومي بإلقائهم في زيت ساخن و و إرمي عليهم الزيت بالملعقة حتى يصبحوا باللون الاحمر الغامق كما في الصورة ، ثم إنزعي عود الاسنان و واتركيهم حتى يبردوا تماما، ثم اغطسيهم في عسيلة ثقيلة ساخنة ثم ضعيهم في الكسكاس

بالصحة و الهنا