ام وليد طاجين المرقاز بلا مرقاز

طاجين المرغاز بدون مرغاز وصفة سريعة و اقتصادية تعطيك ذوق المرغاز بلا ما تديري المرغاز

المقادير :

• لحم مفروم
• ثوم مبشور
• 1 م ك طماطم مصبرة
• 1 او 2 طماطم
• معدنوس
• ملح و توابل

طريقة التحضير :

1. لتحضير المرق نقلي 2 فصوص ثوم مبشور و الطماطم المصبرة في قليل من الزيت ثم نضيف الطماطم مبشورة و الفلفل الاسود و الكمون و الكروية و الملح و نقليهم مع بعض, بعد ذلك نمرق بحوالي كأسين ماء و نغيطها و نتركها تغلي
2. في وعاء نخلط اللحم المفروم مع المعدنوس و 3 الى 7 فصوص ثوم مبشور و الفلفل الاسود و الكمون و الكروية و العكري و الملح, ثم نشكله مثل اصابع
3. نضع اصابع اللحم المفروم في المرق و نغطيهم و نتركهم على نار قليلة حتى يطيبوا و يتجمر المرق, و عند التقديم نزينه بالمعدنوس

بالصحة و الهنا