مقروط الشهدة بأبسط طريقة معسل و يذوب فالفم

المقادير :

• 3 كيلات فرينة
• كيلة سمن ذائبة
• ملح و فانيليا
• 1 بيض
• ماء الزهر
• عسل

الحشو :

• كيلة لوز مرحي
• 1/2  كيلة سكر
• ملح و فانيليا
• ملعقة كبيرة مارغرين طرية
• بياض البيض

طريقة التحضير :

1. حضري العجينة في الجفنة، ضعي الفرينة و الملح و الفانيليا. أخلطي جيدا. أضيفي السمن الذائب. في وعاء، أخلطي البيض مع ماء الزهر.
2. أجمعي العجينة بهذا الخليط. اتركيها ترتاح ليلة كاملة.
3. حضري الحشو. في وعاء، ضعي اللوز المرحي و السكر و الملح و الفانيليا و المارغرين. أخلطي جيدا و بللي الحشو ببياض البيض.
4. في اليوم الموالي، ابسطي العجينة على طاولة عمل مرشوشة بالفرينة على سمك 1 مم. ضعي حربوش خشن و لفي العجينة على 3 دورات.
5. أطلي الدورة الأخيرة ببياض البيض و ألصقيها مع الحربوش، قطعي الحربوش إلى معينات. زيني سطح المقروط بإبرة
6. ضعي المقروط في صينية الفرن و اتركيه يرتاح ليلة كاملة. أدخلي صينية المقروط الفرن حتى يستوي. عندما يبرد المقروط أسقيه بالعسل