ارز على الطريقة التركية سريع و بنة مذهلة لام وليد

ارز بكريات اللحم على الطريقة التركية

المقادير:

• 1 كيلة أرز مفور
• 2 كيلة مرق الدجاج
• لحم مفروم
• بصل
• 2 طماطم
• 1 فص ثوم
• 1 م ك خبز يابس مطحون
• 1 صفار بيض
• معدنوس
• ملح و توابل

طريقة التحضير:

1. في قليل من الزيت و الزبدة نقلي اوراق الرند مع الفلفل الاسود و الكمون و الكركم ثم نضيف أرز، ثم نضيف البصل و الملح و نقليهم جيدا مع بعض، ثم نضيف مرق الدجاج ساخن و في بداية الغليان نغطيه و نتركه على نار قليلة جدا حتى يتشرب كل الماء
2. نخلط جيدا اللحم المفروم مع المعدنوس و الثوم مبشور و صفار بيضة و الفلفل الاسود و الكمون و القرفة و الخبز اليابس المطحون و الملح، ثم نشكل الخليط كرات صغيرة
3. نطفئ نار الارز و نتركه مغطى لمدة 10 دقائق، و في نفس الوقت نقلي كرات اللحم المفروم في قليل من الزيت و الزبدة حتى يحمروا جيدا، ثم ننزعهم من المقلاة و في نفس الزيت نقلي الطماطم مع الملح و الفلفل الاسود، ثم نخلط الكرات مع الارز و نقدمه مزين بالطماطم و المعدنوس

بالصحة و الهنا