اسهل طريقة عمل دجاج بالسمسم

المقادير :

• 1 زلال البيض، مخفوق بطريقة خفيفة
• 600 غرام فيلي من صدر الدجاج، مقسم الى نصفين على الطول
• 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
• 75 غرام من سمسم
• 100 غرام من أوراق الخضراوات الآسيوية
• 100 غرام كاجو، مكسر ومحمّص بدون ملح
• 1 بصل أحمر حجم صغير، مفرومة إلى شرائح رقيقة

صلصة الصويا مع بالعسل:

• 60 غرام من عصير اليمون (حامض)
• 2 ملعقة كبيرة صلصة الصويا الخفيفة
• 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
• 2 ملعقة صغيرة من العسل
• 1/2 ملعقة صغيرة زيت السمسم

طريقة التحضير:

•  يُغمّس الدجاج في زلال البيض الدي خفقناه ، ومن ثمّ في بذور السمسم.
•  نسخّن الزيت في مقلاة من الحجم الكبير وينطهى الدجاج حتى ينضج.
• بعد ذلك  نغطيه ويُترك لمدّة 5 دقائق قبل أن يُقطّع إلى شرائح سميكة.
•  ندهب لتُحضير صلصة الصويا بالعسل.
•  نوزّع أوراق الخضروات والبصل وكسر الكاجو على أطباق التقديم.
• تُكَلّل بالدجاج وتُسكب الصلصة عليها.
•  صلصة الصويا بالعسل, تُمزج المقادير في وعاء صغير.

شهية طيبة