مطبخ ام وليد ماسيدوان

 

المقادير:

• جلبانة
• جزر مقطع مكعبات صغيرة
• 1 كأس ارز
• 3 حبات بيض
• 2 علبة تونة زيت
• ذرة
• زيتون شرائح
• جبن طري او مثلثات
• 2 علبة جبن طازج
• 2 ملعقة كبيرة مايونيز
• ملح و فلفل اسود

طريقة التحضير:

1. نضع البيض في قدر فيه الماء و نضع فوقه الكسكاس و نفور فيه الجلبانه و الجزر
2. نغلي الارز في الماء و الملح حتى يستوي تماما ثم نصفيه و نشلله بالماء البارد ثم نضعه مع الخضار في الكسكاس و نتركه يفور
3. نخلط الجبن الطري مع الجبن الطازج و المايونيز و قليل من الملح و الفلفل الاسود حتى يندمجوا
4. نقطع 2 حبات بيض و نضيفهم للخليط مع التونة و الذرة و الزيتون و الخضار المفورة و الارز و المعدنوس و نخلط جيدا
5. نضعها في طبق التقديم و نبشر فوقها حبة بيض
6. التزيين اختياري