مطبخ ام وليد حلوى الحلزون المحشية حلقومة

المقادير:

• 250ع مارغرين طرية
• 2 صفار بيض
• 1 حبة بيض كاملة
• 2 ملعقة كبيرة نشاء
• نصف كأس سكر ناعم
• رشة فقط خميرة الحلويات
• نصف كأس كوكاو محمص و مطحون رقيق
• فرينة
• فانيليا
• حلقومة
• شوكولا للطلي

طريقة التحضير:

1. نخلط جيدا المارغرين مع السكر الناعم و الفانيليا و النشاء و حبة بيض كاملة و 2 صفار بيض مع الكوكاو المحمص المطحون حتى يندمحوا مع بعض
2. نضيف كمية من الفرينة و رشة خميرة الحلويات و نواصل الخلط مع اضافة الفرينة حتى نتحصل على عجينة طرية
3. نأخذ كمية من العجينة نضع في وسطها الحلقومة ثم نغلق عليها و نشكلها داخل مول السيليكون الخاص بحلوة الحلزون
4. ندخلهم للفرن مسخن مسبقا على 180 درجة حتى يستووا و ياخذوا لون ذهبي ثم نتركها تبرد تماما
5. نذوب شكولا الطلي في حمام مائي على نار هادئة ثم نرفعها من فوق النار و نتركها في الحمام المائي
6. نفرغ الشوكولا بالملعقة في وسط حبات مول السيليكون ثم نضع فوقها حبات الحلوى و نضغط حتى تخرج الشوكولا على الاطراف
7. ثم ندخلها للثلاجة حتى تبرد تماما ثم ننزعها من مول السيليكون و ننزع زوائد الشوكولا بالسكين