مطبخ ام وليد فلافل او خبيزات العدس المقلية

المقادير :

• 2 كأس عدس
• 1 بيض
• 1 م ص خميرة كيميائية
• فرينة
• معدنوس
• قصبر مطحون
• ملح و توابل

طريقة التحضير :

1. ننقع او ننفخ العدس في الماء ليلة كاملة، ثم نطحنه مع البصل و المعدنوس
2. نخلط الخليط مع البيضة و الفلفل الاسود و الكمون و القصبر مطحون و الملح، ثم نضيف الخميرة و الفرينة و نخلط حتى يتماسك الخليط
3. باستعمال ملعقتين نشكل الفلافل و نقليهم في زيت ساخن على نار متوسطة و نقلبهم من حين الى اخر حتى يحمروا من كل الجوانب

بالصحة و الهنا