مطبخ ام وليد فطيره الطماطم بعجينة سهلة و سريعة

فطيره بالطماطم بعجينة روعة

المقادير :

مقادير العجينة:

• 1 علبة ياهورت طبيعي
• 1 علبة زيت
• 1 علبة ماء دافئ
• 1 م ك خميرة الخبز
• 1 م ك سكر
• 1 بيض
• فرينة

مقادير البيشاميل و الحشو:

• 1 م ك فرينة
• 1 م ك مارغرين
• 1 م ك جبن طري
• 1 كأس حليب
• طماطم
• الزيتون شرائح
• جبن مبشور

طريقة التحضير :

1. لتحضير العجينة نخلط الياهورت مع الماء و الزيت و البيض و الخميرة و السكر، ثم نضيف الملح و نخلط قليلا ثم نضيف الفرينة تدريجيا و نخلط حتى نتحصل على عجينة طرية
2. بعد ذلك ندلك العجينة حتى تصبح ملساء، ثم ندهنها بقليل من الزيت و نغطيها و نتركها حتى تخمر
3. لتحضير صوص البيشاميل نحمص جيدا ملعقة الفرينة مع المارغرين، ثم نضيف الحليب تدريجيا و نخلط حتى ننهي كل الكأس و يغلي الخليط ثم نضيف الجبن و الملح و الفلفل الاسود و نخلط حتى يذوب الجبن
4. نقسم العجينة على جزئين و نفتح كل جزء في صينية فرن فيها ورق طهي، نضع طبقة من البيشاميل فوق العجينة ثم نضيف فوقها طماطم مقطعة مربعات بدون بذور و نضيف شرائح الزيتون والجبن المبشور
5. بعد ما نكمل التزيين نشعل الفرن يسخن على 220 درجة لمدة 15 دقيقة ثم نضع فيه الفطيرة حتى تطيب و تأخذ لون ذهبي

بالصحة و الهنا