مطبخ ام وليد مابين البيتزا و الخبز المحشي ، سهلة بدون دلك و مقادير مضبوطة و خفيفة ريشة
المقادير :
- 1 كاس حليب دافىء او 1 كاس ماء دافىء
- 2 ملاعق كبيرة حليب بودرة
- 1 ملعقة كبيرة خميرة الخبز
- 1 ملعقة كبيرة سكر عادي
- 3 ملاعق كبيرة زيت
- 1 بيضة كاملة
- 2 كاس فرينة
- 200 غ من جبن الشيدر
طريقة التحضير :
في اناء نضع الحليب ،بياض البيضة، خميرة الخبز، السكر العادي و نخلطهم جيدا ثم نضيف الملح،الزيت و نخلطهم مع بعض
نضيف الكاس الال من الفرينة و نخلط بالملعقة الخشبية حتى تنسجم ثم نضيف الكاس الثاني و نخلطها جيدا ثم نخبطها بالملعقة لمدة 1 دقيقة و نغطيها بكيس بلاستيكي و نتركها ترتاح لمدة 30 دقيقة
نضع قليل من الفرينة في مكان العمل و نضع فوقه العجينة و نفتحها على شكل دائري ثم نضع في الوسط جبن الشيدر و نغلق عليه و نفتحها على شكل دائري و تكون رقيقة
نضعها في سنية بعد ما نكون دهنتها بالزيت و وضعت لها ورق الزبدة، ثم ندهنها بصفار البيض و نضع لها جبن الشيدر فوقه
نتركهاترتاح لمدة 15 دقيقة و في نفس الوقت نسخن الفرن على 190 درجة و بعد مرور الوقت ندخلها للفرن حتى تاخذ اللون الاحمر و لما تبرد نقطعها و نقدمها
بالصحة و الهنا