مطبخ ام وليد حساء البواكاسي (جلبانة جافة و مكسرة)

المقادير:

نضغ كمية من المارغرين و الزيت في قدر ثم نضع معهم البصلة مقطعة على 4 اجزاء و الجزر مقطع دوائر

نضيف الفلفل الاسود و الملح و نتركهم يتقلاو لمدة 10 دقائق

نضيف البواكاسي و القرفة و كمية جيدة من المعدنوس و نقليهم قليلا فقط

ثم نمرق بماء ساخن و نترك الكل يغلي لمدة ساعة

بعد ذلك نطحن كل شيء بخلاط الذراع bras mixeur

نفرغها في اطباق التقديم و نزينها بقليل من المعدنوس

بالصحة و الهنا