مطبخ ام وليد كيش بعجينة ولا أسهل

المقادير :

• 2 كأس فرينة
• 1/2 كأس زيت
• 4 حبات بيض
• 5غ خميرة كيميائية
• 1 م ص سكر
• 1 بصلة
• 1/2 صدر دجاج
• 1 م ك جبن طري
• جبن مبشور
• معدنوس
• ملح و فلفل اسود
• 3/4 كأس كريمة طازجة

طريقة التحضير :

نخلط الفرينة مع السكر و الخميرة الكيميائية و الملح ثم نضيف الزيت و نخلط جيدا، ثم نضيف بيضة واحدة و قليل من الماء و نخلط و نجمع العجينة بدون عجن، ثم نغطيها و نتركها ترتاح

لتحضير الحشو نقلي جيدا بصلة في قليل من الزيت، ثم نضيف نصف صدر دجاج (قطع صغيرة) و المعدنوس و الفلفل الاسود و الملح و نتركهم حتى يطيبوا جيدا (الحشو يبقى اختياري)

نفتح العجينة فوق كيس بلاستيكي على حسب قياس القالب، ثم نقلبها فوق القالب و ننزع الزوائد بالسكين، ثم نثقبها جيدا بالشوكة و نفرغ فيها الحشو ثم نضيف قطع من الجبن

نخلط 3 بيضات مع قليل من الملح و الفلفل الاسود ثم نضيف الكريمة الطازجة و نخلط ثم نفرغهم في القالب فوق الحشو و نضيف الجبن المبشور، ثم ندخله للفرن مسخن مسبقا على 180 درجة حتى يأخذ لون ذهبي
بالصحة و الهنا