طريقة عمل كيكة قدرة قادر لام وليد

المقادير :

مقادير الكراميل:

• 3/4 كأس سكر
• 1 م ك ماء

مقادير الفلان:

• 1/2 لتر حليب
• 3 بيض
• 1/2 كأس سكر
• 1 م ص فانيليا

مقادير الكيك:

• 2 بيض
• نصف كأس سكر
• نصف كأس زيت
• 1 كأس فرينة
• 2 م ك كاكاو
• 1 خميرة الحلويات

طريقة التحضير :

1. نستخدم قالب خاص بالشارلوت قطره 21سم و يكون مرتفع
2. لتحضير الكراميل نخلط السكر مع ملعقة الماء و نضعهم على نار هادئة و نخلط حتى تصبح كراميل، ثم نفرغها في القالب و نتركها تبرد
3. نخلط جيدا البيض مع السكر و الفانيليا ثم نضيف الحليب تدريجيا و نخلط، ثم نفرغه في القالب فوق الكراميل، و نضعه في صينية (حمام مائي ساخن)، و ندخلها للفرن على 180 درجة لمدة 30 الى 45 دقيقة حتى يحمر قليلا
4. لتحضير الكيكة نخلط جيدا البيض مع السكر ثم نضيف الكاكاو و نخلط، ثم نضيف الزيت و نخلط ثم نضيف الحليب و نخلط، ثم نضيف الفرينة و خميرة الحلويات و نستمر في الخلط
5. نفرغ الخليط في القالب فوق الفلان و نسويه جيدا ثم ندخله للفرن في حمام مائي حتى ينضج الكيك، نتركه يبرد قليلا ثم نغطيه و نضعه في الثلاجة ليلة كاملة، ثم نمرر السكين من الاطراف و نقلبها في صحن التقديم