مطبخ ام وليد كسره او فطير الفرينة السريعة

المقادير:

• 4 كأس فرينة
• 1/2 كأس زيت
• 1 م ص خميرة الحلويات
• 1 م ص سكر
• ماء
• ملح

طريقة التحضير:

1. نخلط الفرينة مع الخميرة و السكر ثم نضيف الملح و نخلط، ثم نضيف الزيت و نخلط او نبسس جيدا، ثم نجمع الخليط بالماء حتى نتحصل على عجينة طرية ثم نعجنها قليلا فوق طاولة العمل
2. نقسم العجينة على جزئين او ثلاثة، و نشكل كل جزء كرة و نغطيهم بكيس بلاستيكي و نتركهم يرتاحوا من 5 الى 15 دقيقة، ثم نرش طاولة العمل و العجينة بالفرينة و نفتح اول جزء على شكل دائرة
3. نضعها في الطاجين او مقلاة سميكة ساخنة على نار متوسطة و نثقبها بالشوكة، و بعد ما تطيب من الاسفل نقلبها و نضغط عليها باداة ضغط او منشفة مطبخ نظيفة، ثم نقلبها و نكرر نفس الخطوة حتى تحمر

بالصحة و الهنا