المقادير :
- قطع دجاج
- 1 عبر شعيرية
- 2 عبر ماء
- زيت و زبدة
- ملح و توابل
طريقة التحضير :
.jpg "نفصل الدجاج عن العظم و نشرحه قليلا بالسكين ثم نتبله من الجهتين بالملح و الفلفل الاسود و الزنجبيل (من الاحسن نقوم بهذه العملية بليلة قبل الطبخ)")
نفصل الدجاج عن العظم و نشرحه قليلا بالسكين ثم نتبله من الجهتين بالملح و الفلفل الاسود و الزنجبيل (من الاحسن نقوم بهذه العملية بليلة قبل الطبخ)
نقلي قطع الدجاج من الجهة التي تحتوي على الجلد في مقلاة فيها قليل من الزيت و الزبدة ساخنين على نار مرتفعة و نقلبه من حين الى اخر حتى يأخذ لون ذهبي من الجهتين
ننزع الدجاج و في نفس الزيت نضع الشعيرية مع الملح و الفلفل اسود و الزنجبيل و نخلط بدون توقف حتى تأخذ لون ذهبي، ثم نضيف الماء و نتركها و عند اول غليان نطفئ النار
%20%D8%AB%D9%85%20%D9%86%D8%BA%D8%B7%D9%8A%20%D8%A7%D9%84%D9%82%D8%A7%D9%84%D8%A8%20%D8%A8%D9%88%D8%B1%D9%82%20%D8%A7%D9%84%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%86%D9%8A%D9%88%D9%85%20%D9%88%20%D9%86%D8%B6%D8%B9%D9%87%20%D9%81%D9%8A%20%D8%A7%D9%84%D9%81%D8%B1%D9%86%20%D8%B9%D9%84%D9%89%20190%20%D8%A7%D9%84%D9%89%20200%20%D8%AF%D8%B1%D8%AC%D8%A9%20%D8%AD%D8%AA%D9%89%20%D8%AA%D8%AA%D8%B4%D8%B1%D8%A8%20%D9%83%D9%84%20%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%A7%D8%A1%20%D8%AB%D9%85%20%D9%86%D9%86%D8%B2%D8%B9%20%D8%A7%D9%84%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%86%D9%8A%D9%88%D9%85%20%D9%88%20%D9%86%D8%AA%D8%B1%D9%83%D9%87%D8%A7%20%D8%AD%D8%AA%D9%89%20%D8%AA%D8%AA%D8%AC%D9%85%D8%B1.jpg "نضعها في قالب فرن و نسويها ثم نضع الدجاج (الجلد من الاعلى) ثم نغطي القالب بورق الالمنيوم و نضعه في الفرن على 190 الى 200 درجة حتى تتشرب كل الماء ثم ننزع الالمنيوم و نتركها حتى تتجمر")
نضعها في قالب فرن و نسويها ثم نضع الدجاج (الجلد من الاعلى) ثم نغطي القالب بورق الالمنيوم و نضعه في الفرن على 190 الى 200 درجة حتى تتشرب كل الماء ثم ننزع الالمنيوم و نتركها حتى تتجمر
نستطيع تقديمه كما اخرجناه من الفرن كما يمكن خلطه قبل التقديم
بالصحة و الهنا
Tags:
فطائر و معجنات